Kulinarik
Glamour, Glitzer, Goldstaub: Rosé Cupcakes für die Festtage
Berlin - Rosé, zartschmelzende Schokokugeln, glitzernde Sternen und Goldstaub als Deko. Festlicher könnten sich Cupcakes wohl kaum noch schmücken. Diese hübschen und gleichermaßen leckeren Hingucker machen sich perfekt auf der festlichen Kaffeetafel zum Weihnachtsfest. Wer merkt, dass er über die Feiertage von den Cupcakes mit Schuss gar nicht genug bekommen konnte, kann ja gerne noch einmal nachlegen. Die Träumchen mit...
HERZHAFTER ZANDER-GENUSS MIT GRÜNKOHL
Ungewöhnlich lecker txn. Grünkohl mit Zander? Es muss ja nicht immer fetter Schweinebauch sein. Und wenn dazu dann noch Graupen kommen, sorgt das für ein ganz neues Geschmackserlebnis des klassischen Wintergemüses. Die Zubereitung dauert...
Wie ein Überraschungsei: So gelingen Muffins mit flüssigem Kern
München - Klein, rund und verführerisch nach Schokolade duftend liegt der Muffin auf dem Dessertteller. Die ersten Bissen schmecken ganz klassisch wie Schoko-Kuchen. Doch was für eine Überraschung, wenn man sich mit der...
Mit Soßen-Hit: Ente im Orangenbett mit karamellisierter Rote Bete
Berlin - Sie wünschen sich so eine richtig leckere Soße, in die man sich einfach nur reinlegen möchte? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Wäre bestimmt ziemlich lecker, darin zu baden, aber überlassen wir...
Weihnachtsdessert im Glas: Basilikum Panna Cotta
Berlin - Damit an Heiligabend nicht einer stundenlang in der Küche stehen muss, steuert jeder aus der Familie etwas zum Menü oder Buffet bei. Das hat Tradition bei uns. So können wir alle...
Rezept: Ofenfrische Scones und Clotted Cream
Hamburg - Ein absolutes Muss bei einer Tea Time sind Scones und Clotted Cream. Marco D'Andrea, Chef-Patissier des Hotel «The Fontenay» im Hamburg, legt Wert darauf, dass seine Scones leicht und fluffig sind....
Wie eine Umarmung von innen: Wintereintöpfe mit einem Extra-Kick
Worpswede/Berlin - Warum Ein-Topf-Gerichte das Zeug zum Lieblingsessen haben? Sie machen nicht nur ganze Familien satt und fühlen sich nach einer Umarmung von innen an, sondern sind auch «zahm» in der Zubereitung. Sind die Zutaten erstmal geschnippelt, verlangen sie keine weitere Zuwendung - Deckel zu und die Suppe köchelt unaufwendig auf kleiner Flamme. Der Aufwand lässt sich auch beim Abwasch geringhalten, denn es wollen nicht zig Töpfe und Pfannen gespült werden. Ob mit oder ohne Fleisch, das immer zuerst mit Zwiebeln angebraten wird: Es brodeln meist gemeinschaftlich Wurzelgemüse wie Rote Bete, Pastinake, Topinambur, Schwarzwurzel oder diverse Kohlarten zusammen in einer Gemüse- oder Fleischbrühe. Sollen Eintöpfe aus Linsen, Bohnen und Erbsen...
GÜNSTIG, DEFTIG UND NACHHALTIG
Rezepttipp: Sauerländer Kartoffeleintopf mit Bockwürsten aus der Dose (djd). Wenn es draußen noch etwas kühl ist, mundet kaum etwas so gut wie ein schmackhafter und...
Direkt vom Baum: Frisch geerntete Walnusskerne erst enthäuten
Bonn - Wer von frisch geernteten Walnüssen sofort naschen möchte, muss nicht nur die grüne Schale entfernen und die harte Nussschale knacken. Auch die dünne Haut um die Kerne muss abgezogen werden. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer hin....
Orientalisch inspiriert: Gefüllte Auberginen mit Zitronen-Dip
Berlin - Die Aubergine an sich ist ja meiner Meinung nach ein durchaus unterrepräsentiertes Gemüse, weil es tatsächlich auf seine Zubereitung ankommt. Früher mochte ich sie nicht so gerne, bis ich im Urlaub auf Sardinien auf einem Auberginen-Fest war. Dort habe ich sie unfassbar lecker serviert bekommen habe. Seitdem bin ich ein richtiger Fan von diesem Gemüse. Heute kommt die Aubergine sehr orientalisch daher, was ihr eine ganz besondere Note verleiht. Zutaten für 4 Personen: Für die Auberginen: 2 große Auberginen, 250...
GRILLEN, ABER MAL ANDERS
Drei Rezepttipps: So sorgen Weichkäsespezialitäten für neuen Grillgenuss (djd). Erlaubt...
Geflügel, Fleisch, Fisch? Was Weihnachten aufgetischt wird
Berlin - Bei rund jedem Fünften (21 Prozent) kommen zu Weihnachten Fisch oder Meeresfrüchte auf den Tisch. Das ergab eine repräsentative Insa-Umfrage unter 2006 Befragten ab 18 Jahren in Deutschland. Auftraggeber der Studie...
Tasche falten auf mexikanisch: Frühstücksburrito
Berlin - Wie für mich ein perfekter Sonntag aussieht?...
Das Auge isst mit: 7 Tipps für das Anrichten
Wien/Berlin – Es duftet herrlich aus der Küche, das...
Rezept für Allgäuer Kässpatzen mit Zwiebelschmelze
Kempten - Bei den Allgäuer Kässpatzen von Kochbuchautor Christian Henze werden Spätzle und eine Mischung aus drei verschiedenen Käsesorten...
Flambieren liefert mehr als einfach nur eine Zaubershow
Augsburg/München - Licht dimmen, los geht’s: Wer in geselliger...
Heimatküche: Regional und frisch genießen mit Geflügel
Die Geflügelküche mit heimischen Zutaten ist lecker und vielseitig (djd)....
Geschabt, gehobelt oder gepresst: So macht man Spätzle selbst
Böblingen - Im Herbst steigt die Lust auf deftige...
Adventsrezept: Rotkraut mit Frikadelle und Zwiebel-Malzbier-Sauce
Hamburg - Für mich ist Rotkraut Kunst der Natur....
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„House of Banksy Leipzig“: Die neue Pop-Up-Ausstellung in Leipzig
„House of Banksy Leipzig“: Die neue Pop-Up-Ausstellung in Leipzig Die Veranstalter der Ausstellung „The Mystery of Banksy – A Genius Mind“, die 2022 im Kunstkraftwerk...
Hygienisch und antibakteriell
Hörgeräte: Facharzt rät gerade bei empfindlichen Menschen zu Titan-Otoplastiken (djd-k). Hörgeräte sind für viele Menschen ein unverzichtbares Hilfsmittel, um die Lebensqualität zu verbessern und am...
Freie Fahrt an der Küste
Urlauber können Rostock und seine Seebäder kostenlos mit Bus und Bahn erkunden (djd-k). Großstadt, Meer und Natur: Diesen harmonischen Dreiklang bekommt man im Urlaub nicht...
Luna Schweiger: Ran an den Mann
In puncto Liebe macht die schöne Blondine jetzt selbst die Regeln (pst). Gerade verlor sie mit ihrer Schwester Lilli (26) bei „Schlag den Star“ knapp...
Henry Samuel: Der beste Tipp von Mama Heidi
Wie der Klum-Sohn die neue Aufmerksamkeit meistert (pst). Kaum zu glauben, dass der Junge erst 19 Jahre alt ist – so erwachsen sieht Henry Samuel...
