Berlin - Kennen Sie Treppenrezepte? Nein? Das sind so Rezepte, die man irgendwann mal gekocht hat und dann, so nach und nach, ist im Laufe der Zeit immer eine Zutat dazugekommen. So als...

Berlin - Jedes Jahr zur Bärlauchzeit denke ich, wenn ich doch nur auch so eine versteckte Stelle im Wald kennen würde, dann könnte ich den Bärlauch selber ernten statt ihn abgepackt im Supermarkt...

Zutaten für 2 Portionen 1 x Hasenrücken, 100 Milliliter Wildfond, 300 Gramm Grüne Bohnen (gekocht), 1 Packung Frühstücksspeck, 3 Esslöffel Senf (körnig), 100 Milliliter Schlagsahne, 5 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Butter, 1 x Zitronenschalen-Abrieb, 30 Gramm Semmelbrösel, 5 x Thymianstiele,...

Omlette auf Italienisch txn. Die Frittata ist ein italienischer Alleskönner: Der pikante Eierkuchen wird heiß als Hauptgericht serviert, aber auch kalt als Vorspeise oder zum Aperitif. Er lässt sich mit verschiedenem Gemüse immer wieder variieren. Diese Frittata steht nach einer Zubereitungszeit von 45 Minuten auf dem Tisch. Zutaten für 4 Personen: 2 grüne Paprikaschoten, 200 g Champignons, 1 große Fenchelknolle, 1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 6 Eier, 200 ml Milch, 50 g frisch geriebener Pecorino, 2 Stiele Oregano, 2 EL natives Olivenöl...

Köln - Haben Sie auch im Winter Lust auf einen knackig-frischen Salat? Dann ist dieser asiatisch inspirierte Hackfleischsalat perfekt! Denn hier kommen Möhren und Spitzkohl als regionales und saisonales Gemüse zum Einsatz. Geschmacklich abgerundet mit typisch asiatischen Zutaten wie...

Drei Rezepttipps: So sorgen Weichkäsespezialitäten für neuen Grillgenuss (djd). Erlaubt ist, was gefällt: In der Grillsaison kommen längst nicht mehr nur Bratwurst und Steak auf den heißen Rost. Wie wäre es zum Beispiel mit Weichkäsespezialitäten aus dem Allgäu und kulinarischen Hacks, die für neue Geschmackserlebnisse beim Brutzeln sorgen? Hier sind drei Rezepttipps, mehr Ideen findet man beispielsweise unter www.st-mang.com.Rezepttipp 1: Käsespätzle vom Grill mit "St. Mang Original Allgäuer Limburger", von "Die Jungs kochen und backen"Zutaten für 3-4 Personen:300 g Spätzlemehl3...

(akz-o) Traditionell kommen zu Weihnachten Familie und Freunde zusammen – es ist wie kein anderes Fest dafür bestimmt, seinen Lieben eine Freude zu bereiten. Auf besonders schöne Weise gelingt dies in geselliger Kaffeerunde...

Hamburg/Innsbruck - Brot selbst zu backen liegt im Trend. Wer schon einmal ein krosses, herrlich duftendes Brot aus dem Ofen geholt hat, versteht warum. Besonders beliebt sind Sauerteigbrote - und das, obwohl die...