Wer an die schwäbische Küche denkt, dem kommen unweigerlich zwei Klassiker in den Sinn: Maultaschen und Spätzle. Diese Gerichte stehen für die bodenständige und dennoch raffinierte Art des Kochens, die in Schwaben seit Jahrhunderten gepflegt wird.
Die Maultasche, oft liebevoll als „schwäbische Ravioli“ bezeichnet, ist mehr als nur ein Teigtäschchen. Gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürzen, ranken sich um sie viele Geschichten. Eine der bekanntesten besagt,...
Hessen – eine Region, die nicht immer im Rampenlicht steht, aber auf kulinarischer Ebene echte Schätze birgt. Zwei davon sind untrennbar mit der hessischen Identität verbunden: die Grüne Soße, liebevoll „Grie Soß“ genannt, und der Apfelwein, auch „Ebbelwoi“ oder „Stöffche“.
Die Grüne Soße ist ein Unikum. Sie besteht aus sieben...
(akz-o) Mit dem Frühling kommen nicht nur die ersten Sonnenstrahlen, sondernauch die Lust auf frische, leichte Küche. Zeit, den Körper mit leichten, nährstoffreichen Gerichten zu verwöhnen. Ideal ist dabei der Apfel, denn er ist eine richtige Superfrucht. Er enthält über 30 Vitamine und Mineralstoffe. Südtiroler Äpfel g.g.A. können in...
Wer an die schwäbische Küche denkt, dem kommen unweigerlich zwei Klassiker in den Sinn: Maultaschen und Spätzle. Diese Gerichte stehen für die bodenständige und dennoch raffinierte Art des Kochens, die in Schwaben seit Jahrhunderten gepflegt wird.
Die Maultasche, oft liebevoll als „schwäbische Ravioli“ bezeichnet, ist mehr als nur ein Teigtäschchen....
Was man über die Funktionen der elektronischen Patientenakte wissen sollte
(djd). Gesetzlich Versicherte erhalten ab Anfang 2025 eine elektronische Patientenakte (ePA) von ihrer Krankenkasse. Das sollte man dazu wissen:ePA-App herunterladenUm die ePA selbstständig verwalten...
Deutschlands Antwort auf Taylor Swift zeigt sich ehrlich und emotional
(pst). Wie die große amerikanische Pop-Ikone greift auch Ayliva in ihrer Musik gern auf persönliche Erfahrungen zurück. So wurden einige ihrer Songs durch die...
Wer an die schwäbische Küche denkt, dem kommen unweigerlich zwei Klassiker in den Sinn: Maultaschen und Spätzle. Diese Gerichte stehen für die bodenständige und dennoch raffinierte Art des Kochens, die in Schwaben seit Jahrhunderten gepflegt wird.
Die Maultasche, oft liebevoll als „schwäbische Ravioli“ bezeichnet, ist mehr als nur ein Teigtäschchen. Gefüllt mit einer Mischung aus Fleisch, Spinat, Zwiebeln und Gewürzen, ranken sich um sie viele Geschichten. Eine der bekanntesten besagt, dass sie im Kloster Maulbronn erfunden wurde, um während der Fastenzeit Fleisch vor den Augen Gottes zu „verstecken“. Ob das nun wahr ist oder nicht – geschmeckt hat es den Schwaben offenbar so gut, dass die Maultasche zum Liebling der...
Die Influencerin verrät, wo sie sich geborgen fühlt
(pst). Ständig auf Achse, von Termin zu Termin rund um die Welt: Als Top-Influencerin, Unternehmerin und Sport-Enthusiastin...
Hessen – eine Region, die nicht immer im Rampenlicht steht, aber auf kulinarischer Ebene echte Schätze birgt. Zwei davon sind untrennbar mit der hessischen Identität verbunden: die Grüne Soße, liebevoll „Grie Soß“ genannt, und der Apfelwein, auch „Ebbelwoi“ oder „Stöffche“.
Die Grüne Soße ist ein Unikum. Sie besteht aus sieben...
Berlin - Wer viel Zeit im Sitzen verbringt, kann bei diesem Thema möglicherweise gut mitreden: Verspannungen im Rücken.
Die gute Nachricht: Um die in den Griff zu bekommen, braucht es kein stundenlanges Krafttraining, wie Munther Sabarini von der Avicenna Klinik in Berlin sagt. Der Facharzt für Neurochirurgie rät zu täglichen, kleinen Übungen, die den Rücken mit seinen Muskeln, Sehnen und Bändern in Bewegung bringen.
Dafür reichen schon 10 Minuten, zum Beispiel abends vor dem Schlafengehen oder am Morgen, während der Kaffee...
Die Inflation in Deutschland dürfte im Jahresdurchschnitt 2026 deutlich unter dem Krisenniveau von 2022 bleiben, zeigt eine Simulation des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW).
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Eine herbstliche Reise ins Altenburger Land zur Zeit der Safranblüte
(djd-k). Im Herbst verleiht die Safranblüte der ehemaligen Residenzstadt Altenburg in Thüringen ein sanftes lila Leuchten. Bei einer Kurzreise nach Altenburg haben wir das Geheimnis des Safran, auch rotes Gold genannt, ergründet - und durften seinen Reiz mit allen Sinnen erleben und genießen.
Die Geschichte des Safran
Vor der Reise haben wir uns unter www.altenburg.travel über die Geschichte der violetten Pracht informiert. Sie reicht bis ins Jahr 1437 zurück, als der "Crocus sativus" erstmals im Stadtarchiv von Altenburg erwähnt wurde. Im 15. und 16. Jahrhundert erblühte Safran in Altenburg und fand bei den prunkvollen Feierlichkeiten des Residenzschlosses reichlich Verwendung. 2016 kehrte das...
Spezialkräfte der Bundespolizei werden deutschlandweit Drohnen smart und mit neuester Technik abwehren. Parallel werden Flughäfen zur Drohnenabwehr ertüchtigt.
Bundesinnenminister Alexander Dobrindt hat heute die Drohnenabwehreinheit der Bundespolizei feierlich in Dienst gestellt. Die neue Einheit der Bundespolizei wird bundesweit eingesetzt und mit neuester Technik zur smarten Abwehr von Drohnen ausgestattet. Die...
Schon am Tag der Geburt können Eltern für die Gesundheit ihres Babys vorsorgen
(djd-k). Glück, Vorfreude und überwältigende Liebe: Die Geburt eines Kindes ist immer wieder ein kleines Wunder und ein Moment voller Hoffnungen...
Allein im Gesundheitswesen blieben 2024 über 46.000 Stellen rechnerisch unbesetzt – mehr als in jeder anderen Branche. Das zeigt aktuelle Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft, für die die Forscher die Lücke erstmals...
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