Bayern – ein Landstrich, der kulinarisch wie kulturell eine Welt für sich ist. Wer an die bayerische Küche denkt, kommt an den drei Klassikern kaum vorbei: Weißwurst, Brezn und Obazda. Aber was macht diese Gerichte eigentlich so besonders?
Die Weißwurst, ein Symbol bayerischer Esskultur, wird traditionell vor dem Mittagsläuten verzehrt – eine Regel, die auf die Zeit vor der Erfindung des Kühlschranks zurückgeht. Aus Kalbfleisch, Schweinespeck und frischen Kräutern zubereitet,...
Wer an die schwäbische Küche denkt, dem kommen unweigerlich zwei Klassiker in den Sinn: Maultaschen und Spätzle. Diese Gerichte stehen für die bodenständige und dennoch raffinierte Art des Kochens, die in Schwaben seit Jahrhunderten gepflegt wird.
Die Maultasche, oft liebevoll als „schwäbische Ravioli“ bezeichnet, ist mehr als nur ein Teigtäschchen....
Wahrscheinlich haben sie schon mal von der kulinarischen Vielfalt Niedersachsens gehört, aber haben sie sich jemals wirklich damit auseinandergesetzt, was diese Region zu bieten hat? Niedersachsen, mit seinen malerischen Landschaften und richtervollen Traditionen, hat so viel mehr zu bieten, als sie vielleicht denken. Die regionale Küche ist eine Entdeckung...
Die Geflügelküche mit heimischen Zutaten ist lecker und vielseitig
(djd). Manchmal braucht es keine kulinarische Weltreise: Lebensmittel aus Deutschland sind nicht nur nachhaltig und abwechslungsreich, sondern bieten auch alles für eine leckere und vielseitige Heimatküche im Alltag. Gerade heimisches Geflügel ist dabei die bewusste Wahl für Genuss "Made in Germany"....
Berlin - Um Haare zu glätten oder zu locken, ist große Hitze nötig: Glätteisen und Lockenstab aus Keramik oder Metall erreichen in kurzer Zeit bis zu 230 Grad.
Das kann für kleine Kinder gefährlich...
Die Welt des Weins befindet sich in einer Art Revolution. Naturwein, einst eine Nischenerscheinung, hat seine Bekanntheit ausgebaut und sich buchstäblich verbreitet. Doch worum geht es dabei eigentlich? Warum fasziniert dieser Wein so...
Kaum ein anderes Bundesland kann von sich behaupten, kulinarische Botschafter von solch weltweiter Bekanntheit hervorgebracht zu haben wie Thüringen. Die Thüringer Rostbratwurst und die Thüringer Klöße – zwei Spezialitäten, die so typisch für die Region sind wie die dichten Wälder und sanften Hügel der Landschaft. Doch was macht diese Gerichte so besonders?
Beginnen wir mit der Thüringer Rostbratwurst. Seit 1404 ist sie urkundlich belegt und damit eine der ältesten Bratwurstsorten Deutschlands. Ihr Geheimnis? Eine Mischung aus Schweinefleisch, Majoran, Kümmel und Knoblauch, wobei die genaue Rezeptur von Metzgerei zu Metzgerei variiert. Und dann ist da natürlich der berühmte Naturdarm, der der Wurst ihre unverkennbare Bissfestigkeit verleiht. Aber Achtung: Eine echte Thüringer...
Mit dem Sondervermögen Infrastruktur wollte die schwarz-rote Koalition eigentlich den Investitionsstau im Land auflösen. Eine Analyse des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) warnt: Tatsächlich...
Eine herbstliche Reise ins Altenburger Land zur Zeit der Safranblüte
(djd-k). Im Herbst verleiht die Safranblüte der ehemaligen Residenzstadt Altenburg in Thüringen ein sanftes lila Leuchten. Bei einer Kurzreise nach Altenburg haben wir das Geheimnis des Safran, auch rotes Gold genannt, ergründet - und durften seinen Reiz mit allen Sinnen...
Überblick über die Sicherheitslage in Deutschland, das Fluchtgeschehen, Hilfeleistungen und polizeiliche Unterstützung
Pressemeldung
1.249.628 Geflüchtete aus der Ukraine sind in Deutschland, davon rund 29 Prozent Kinder und Jugendliche
511.000 Geflüchtete aus der Ukraine in Integrationskuren
Etwa 600 Hilfstransporte mit Generatoren, Fahrzeugen und Technik
1.356 Verletzte und Verwundete in Deutschland behandelt
Umfangreiche Hilfsgüter zur Aufklärung von Kriegsverbrechen
Bundesinnenministerin Nancy Faeser: „Putins mörderischer Krieg gegen die Ukraine verursacht seit drei Jahren jeden Tag unfassbares Leid und tötet unschuldige Frauen, Kinder und Männer. Durch die Aufnahme vieler Geflüchteter hat Deutschland...
Calcium und Vitamin D im Fokus
(djd). Der menschliche Körper besitzt ungefähr 210 Knochen und diese unterliegen einem ständigen Prozess: Pro Jahr werden etwa acht...
Die Geflügelküche mit heimischen Zutaten ist lecker und vielseitig
(djd). Manchmal braucht es keine kulinarische Weltreise: Lebensmittel aus Deutschland sind nicht nur nachhaltig und abwechslungsreich, sondern bieten auch alles für eine leckere und vielseitige Heimatküche im Alltag. Gerade heimisches Geflügel ist dabei die bewusste Wahl für Genuss "Made in Germany". Dank des milden Eigengeschmacks passen Hähnchen, Pute und Co. hervorragend zu heimischem Gemüse und Obst wie zum Beispiel Kohl, Fenchel, Erbsen, Möhren, Bohnen, Pflaumen, Trauben und vielen Beerensorten. Dabei sorgen die verschiedenen Geflügelteilstücke wie Filet, Schenkel, Keule oder Flügel immer wieder für neue und unkomplizierte Geschmackserlebnisse. Weitere Informationen rund um Geflügelfleisch aus Deutschland sowie viele leckere Rezepte mit heimischen Zutaten...
Mit einigen einfachen Maßnahmen können die Ausgaben fürs Heizen reduziert werden
(djd). Während die Kaltmieten vielerorts in Deutschland in den vergangenen Jahren moderat gestiegen sind, zogen vor allem die sogenannten Wohnnebenkosten überall deutlich an. Höhere Energiepreise, CO2-Abgaben und teurere Wartungskosten lassen die monatlichen Belastungen spürbar wachsen, in manchen Regionen sind...
Deutsche Waldtage 2025 im September mit bundesweiten Veranstaltungen
(djd-k). Rund um das dritte Septemberwochenende finden bundesweit die Deutschen Waldtage 2025 statt. Unter dem Motto „Gemeinsam! Für den Wald.“ laden Forstleute, Waldbesitzende, forstnahe Verbände und...
Eine herbstliche Reise ins Altenburger Land zur Zeit der Safranblüte
(djd-k). Im Herbst verleiht die Safranblüte der ehemaligen Residenzstadt Altenburg...
Der Thomanerchor, kulturelles Aushängeschild Leipzigs und einer der renommiertesten Knabenchöre der Welt, begibt sich vom 5. bis 21. März 2025 zum fünften Mal auf Konzertreise in die USA. Unter der musikalischen Leitung von...
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