Fitness-Food
txn. So ein exotisch angehauchter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ist ein leichtes, leckeres Essen - genau richtig für alle, die ihr Gewicht im Auge behalten wollen. Für die Zubereitung etwa 35 Minuten einplanen.
Zutaten...
(akz-o) Während das Grillen selbst uns mit herzhaften Aromen verwöhnt, ist es der Nachtisch, der den Abend perfekt abrundet. Ein süßer Abschluss lässt uns innehalten und den Tag auf eine besondere Weise ausklingen....
Hamburg - Eine traumhaft sämige Blumenkohlcremesuppe und krachende Granatapfelkerne bilden genau den Kontrast, den Suppen so modern macht. Diese Komposition stammt von Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber und wird so zubereitet:
Zutaten für 4 Personen:
Für die Suppe: 1 mittelgroßer Blumenkohl (ca. 1 kg), 1 Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, 2-3 Kartoffeln (200 g), 3 EL Olivenöl, ca. 1,3 l Gemüsebrühe, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 100 g Tahin, 1-2 TL Ras el-Hanout, 1-2 EL Zitronensaft
Für das Pesto: je 3-4 Stängel Dill, Petersilie und Minze, 1 Knoblauchzehe, 5 EL Olivenöl, 2 EL Cashewkerne, 1/2 TL Kreuzkümmelsamen, 1 TL abgeriebene Biozitronenschale, 1-2 TL Zitronensaft, 2 EL Granatapfelkerne
Zubereitung:
1. Für die Suppe den Blumenkohl in Röschen teilen,...
Berlin - Im Supermarktregal gibt es heutzutage zahlreiche Fleischalternativen. Wie gesund sie jedoch sind, hängt von den jeweiligen Zutaten, Nährwerten und dem Grad der...
(akz-o) Wenn aus einfachem Gemüse ein echtes Geschmackserlebnis werden soll, macht ein Klassiker den Unterschied. Traditionsreicher Hartkäse (Pecorino Romano DOP) verleiht jedem Gericht Tiefe, Würze und eine unverwechselbare Note – kraftvoll, salzig und mit...
Amerikanisches Popcorn und Grünkohlchips bilden ein herzhaft-leckeres Snackpaar
(djd). Ob süß oder salzig: Snacks sind bei den Deutschen beliebt. Fast die Hälfte von uns isst mehrmals die Woche bis täglich Süßigkeiten, mehr als jede dritte Person isst genauso häufig salzige Knabbereien. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des Marktforschungsunternehmens Appinio. Neben Chips, Schokolade und Co. übersehen viele dabei jedoch einen besonderen Snack: das Popcorn.Mehr als...
Überraschend anders, einfach lecker: Burger mit Hähnchen, Pute und Co.
(djd). Burger gehen immer – warum sollten sie ausgerechnet zu Weihnachten fehlen? Mit Geflügel lassen sich diese kulinarischen "Dauerbrenner" festlich-lecker inszenieren: ob mit gebratenem...
Berlin - Bei rund jedem Fünften (21 Prozent) kommen zu Weihnachten Fisch oder Meeresfrüchte auf den Tisch. Das ergab eine repräsentative Insa-Umfrage unter 2006...
Moderne Wildküche: Fruchtiger Feldhasenkebab
(djd). Ob kurz gebraten, aus dem Ofen oder auf dem Grill: Heimisches Wildbret ist an kalten Tagen ein gesunder Genuss, denn...
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