(akz-o) Mit dem Frühling kommen nicht nur die ersten Sonnenstrahlen, sondernauch die Lust auf frische, leichte Küche. Zeit, den Körper mit leichten, nährstoffreichen Gerichten zu verwöhnen. Ideal ist dabei der Apfel, denn er ist eine richtige Superfrucht. Er enthält über 30 Vitamine und Mineralstoffe. Südtiroler Äpfel g.g.A. können in ihrer Heimat bei über 300 Sonnenstunden besonders gut Kraft tanken.Wir stellen Ihnen Rezepte vor, die perfekt zur Jahreszeit passen. Sie...
Wahrscheinlich haben sie schon mal von der kulinarischen Vielfalt Niedersachsens gehört, aber haben sie sich jemals wirklich damit auseinandergesetzt, was diese Region zu bieten hat? Niedersachsen, mit seinen malerischen Landschaften und richtervollen Traditionen, hat so viel mehr zu bieten, als sie vielleicht denken. Die regionale Küche ist eine Entdeckung...
Die Pfalz – ein Landstrich, der für seine Weinberge und kulinarischen Eigenheiten bekannt ist. Hier vereinen sich Genuss und Gemütlichkeit auf eine Art, die selten so authentisch zu finden ist. Zwei Dinge stechen besonders hervor: der Saumagen und der Riesling.
Saumagen – das klingt für manche vielleicht nicht direkt appetitlich....
Bayern – ein Landstrich, der kulinarisch wie kulturell eine Welt für sich ist. Wer an die bayerische Küche denkt, kommt an den drei Klassikern kaum vorbei: Weißwurst, Brezn und Obazda. Aber was macht diese Gerichte eigentlich so besonders?
Die Weißwurst, ein Symbol bayerischer Esskultur, wird traditionell vor dem Mittagsläuten verzehrt...
(akz-o) Der Prosciutto di San Daniele ist weltweit einzigartig, sein Geheimnis liegt in seiner Natürlichkeit. Für die Herstellung braucht es lediglich zwei Zutaten, die Keulen von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen sowie...
Menschen mit erhöhtem Risiko sollten die Impfung nicht verpassen
(djd). Infektionskrankheiten wie die echte Grippe können bei Menschen unterschiedlich starke Verläufe nehmen. Manche Personen, die sich mit Grippe infizieren, zeigen nur milde bis leichte...
Hessen – eine Region, die nicht immer im Rampenlicht steht, aber auf kulinarischer Ebene echte Schätze birgt. Zwei davon sind untrennbar mit der hessischen Identität verbunden: die Grüne Soße, liebevoll „Grie Soß“ genannt, und der Apfelwein, auch „Ebbelwoi“ oder „Stöffche“.
Die Grüne Soße ist ein Unikum. Sie besteht aus sieben Kräutern: Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Sauerampfer, Borretsch, Kerbel und Pimpinelle – ein Zungenbrecher für Nicht-Hessen. Traditionell wird sie kalt serviert, oft zu Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern. Manchmal auch zu Fleisch. Doch es ist die Frische der Kräuter, die das Geheimnis ausmacht. Einige behaupten sogar, die Soße schmecke nur in Hessen wirklich authentisch. Liegt es am Boden, an der Luft? Wer weiß...
Ein abwechslungsreicher Besuch in Braunschweig
(djd-k). In der Vorweihnachtszeit ist die Braunschweiger Innenstadt verzaubert: Schon bevor sich die frühe Dämmerung langsam senkt, beginnen unzählige Lichter...
Hessen – eine Region, die nicht immer im Rampenlicht steht, aber auf kulinarischer Ebene echte Schätze birgt. Zwei davon sind untrennbar mit der hessischen Identität verbunden: die Grüne Soße, liebevoll „Grie Soß“ genannt, und der Apfelwein, auch „Ebbelwoi“ oder „Stöffche“.
Die Grüne Soße ist ein Unikum. Sie besteht aus sieben...
Stuttgart - Ist Fasten gesundheitlich sinnvoll? Die meisten Menschen hierzulande (63 Prozent) sind dieser Meinung. Und ähnlich viele (61 Prozent) haben es auch schon mindestens einmal in ihrem Leben ausprobiert. Das zeigt eine Forsa-Umfrage im Auftrag der DAK-Gesundheit.
Auf die Frage, worauf sie am ehesten verzichten würden, nannten die Befragten am häufigsten Alkohol und Süßigkeiten (jeweils 73 Prozent).
Auch Fleisch ist ein Verzichtsklassiker
Auf Verzichtsplatz drei landete ein weiterer Klassiker: Der Verzehr von Fleisch. Mehr als jede und jeder Zweite (55 Prozent)...
Die „Familie Bundschuh“-Darstellerin spricht offen über ihr Privatleben
(pst). Sie ist eine der großen Damen des deutschen Show-Geschäfts – gefeiert für ihre Bühnenrollen ebenso wie...
Ein Bundesland, das für seine reichhaltige kulinarische Tradition und regionalen Spezialitäten bekannt ist. In Bayern werden die Genusswelten neu interpretiert, wobei der Fokus auf der traditionellen Küche liegt, die tief in der Geschichte und Kultur der Region verwurzelt ist. Von duftenden Brotzeitplatten bis hin zu herzhaften Schmankerln – die bayerische Küche bietet eine Vielzahl an Gaumenfreuden, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistern.
Sie wissen, dass eine der bekanntesten Delikatessen Bayerns die Brezen ist, die oft zu einem kühlen Bier gereicht wird. Diese knusprigen Leckereien sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch ein kulturelles Symbol, das für die bayerische Gastfreundschaft steht. In den traditionellen Biergärten, die von über 200...
Die Moderatorin begegnet Schwierigkeiten auf ihre eigene Weise
(pst). Sie hat viel durchgemacht – und doch nie ihren Humor verloren. Sonya Kraus kennt Tragödien, die andere brechen würden: Als Sechsjährige verlor sie ihren Babybruder durch plötzlichen Kindstod, fünf Jahre später beging ihr Vater Selbstmord. Und dann traf sie das Schicksal...
Ein sexy Hänfling macht die Film- und Frauenwelt verrückt
(pst). Zu schmächtig, zu wenig Muskeln, zu unmännlich: Dergleichen musste sich Timothée Chalamet früher bei Film-Castings immer wieder anhören. „Mein Agent rief mich an und...
Die Geflügelküche mit heimischen Zutaten ist lecker und vielseitig
(djd). Manchmal braucht es keine kulinarische Weltreise: Lebensmittel aus Deutschland sind...
Konstanz/Berlin - Bunte Lichter, sinnliche Installationen und weihnachtliche Stimmung von der Insel Mainau am Bodensee bis zum Botanischen Garten in Berlin: An verschiedenen Orten in Deutschland öffnen in diesen Tagen die «Christmas Garden».
Das...
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