Wein & Spirituosen
Weinlagerung leicht gemacht: So bleibt der Geschmack erhalten
Es gibt kaum etwas Ärgerlicheres, als eine Flasche Wein zu öffnen und festzustellen, dass der Geschmack nicht mehr so frisch oder lebendig ist wie bei der ersten Verkostung. Dabei ist es gar nicht...
Die spannendsten Weingüter Europas: Eine Reise durch die besten Regionen
Wein ist mehr als ein Getränk – es ist auch Geschichte, Terroir und eine Flasche Land, die faszinierend ist. Als Ursprung des Weinbaus hat Europa einige der weltweit spannendsten Weingüter beherbergt. Die Geschichten...
Gin-Trends 2025: Die spannendsten neuen Sorten und Botanicals
Gin ist längst kein kurzlebiger Hype mehr – er bleibt eine der vielseitigsten und kreativsten Spirituosen der Welt. Auch 2025 dürfen sich Liebhaber auf neue, teils verrückte Kreationen freuen. Von unerwarteten Botanicals bis hin zu innovativen Destillationsmethoden: Die Branche erfindet sich ständig neu. Doch welche Trends setzen wirklich Akzente? 1. Fermentierte Botanicals – mehr Geschmack, mehr Tiefe Was in der Naturwein-Szene bereits etabliert ist, findet nun seinen Weg in die Gin-Herstellung: Fermentierte Botanicals. Durch gezielte Fermentation gewinnen Zutaten wie Wacholder, Zitrusschalen oder sogar Lavendel eine völlig neue Aromatik. Der Clou? Eine noch komplexere Tiefe, die sich besonders in puren Gins zeigt. Erste Brennereien experimentieren mit Milchsäurebakterien, um feine umamiartige Noten zu...
Die Zukunft des Weins: Nachhaltige Anbaumethoden im Fokus
Der Weinbau, den wir kennen, erreicht eine Wende. Angesichts des Klimawandels, knapper Ressourcen und des wachsenden Gefühls gesellschaftlicher Verantwortung fragen sich viele: Wie soll...
10 Fehler, die Weinliebhaber vermeiden sollten
Wein ist eine Kunst – und wie bei jeder Kunstform gibt es auch hier einiges, was man falsch machen kann. Wer sich als Weinliebhaber bezeichnet, sollte sich bewusst sein, dass es eine ganze Reihe...
Die Zukunft des Weins: Nachhaltige Anbaumethoden im Fokus
Der Weinbau, den wir kennen, erreicht eine Wende. Angesichts des Klimawandels, knapper Ressourcen und des wachsenden Gefühls gesellschaftlicher Verantwortung fragen sich viele: Wie soll es weitergehen? Die Benutzeroberfläche zur Weinproduktion, ohne der Umwelt zu schaden? Die Antwort lautet nachhaltiger Anbau, und ich meine, der Begriff hat längst viel mehr Bedeutung als nur ein Bio-Label. Für die Weinproduktion sind nachhaltige Anbaumethoden relevant. Lassen Sie uns also mit der Bodengesundheit beginnen. Der Boden bildet die Grundlage für das...
Weinlagerung leicht gemacht: So bleibt der Geschmack erhalten
Es gibt kaum etwas Ärgerlicheres, als eine Flasche Wein zu öffnen und festzustellen, dass der Geschmack nicht mehr so frisch oder lebendig ist wie bei der ersten Verkostung. Dabei ist es gar nicht...
Rot, Weiß oder Rosé: Wie die Wahl des Weins Ihre Mahlzeit beeinflussen kann
Die Frage aller Fragen für viele Weinkenner: „Welcher Wein passt zauberhaft zu diesem oder jenem Anlass?“ Rot, Weiß oder...
Ein geschmackvolles Rendezvous
Rotweine aus dem Bordeaux schaffen Genussmomente an Winterabenden (djd-k). Wenn es um feine Rotweine geht, dürfte vielen als erstes Bordeaux...
Die Zukunft des Weins: Nachhaltige Anbaumethoden im Fokus
Der Weinbau, den wir kennen, erreicht eine Wende. Angesichts des Klimawandels, knapper Ressourcen und des wachsenden Gefühls gesellschaftlicher Verantwortung...
